La calabaza, o seta de Burdeos o boleto comestible, tan reconocible por su sombrero castaño cuya intensidad va disminuyendo hacia los bordes, es el más buscado de los Boletus y una de las setas más apreciadas. En 1818 se explica que la calabaza es fácil de reconocer por su "pedículo" muy abultado.
Estos hongos presentan características morfológicas y ecológicas completamente singulares y, por consiguiente son fáciles de reconocer entre ellos.
Boletos: Gigantes de los trópicos
Si viajamos a los países tropicales en la estación de las lluvias, poedemos sorprendernos con unos boletos especialmente monstruosos. Tienen sombrero castaño que puede alcanzar unos 70 cm de diámetro, algunos ejemplares pueden llegar a pesar más de 8 kilos.
En la costa este, se encuentran en tierras ligeras, arenosas, bajo cafetos y mangos.
Características:
- Familia: Boletaceae
-Temporada: Finales de verano/otoño
- Hábitat: Bajo frondosas y coníferas
- Distribución: Europa, Asia y América del Norte, ampliamente presente y abundante en España.
- Diámetro del sombrero: Hasta 30 cm en el mediterráneo
- Altura del pie: De 10 a 12 cm
- Diámetro del pie: De 3 a 10 cm
- Comestible: Es un excelente comestible llegando incluso a superar en sabor y calidad a la Macrolepiota procera.